Vacances en toute sécurité à Rimini
>

Le Sangiovese di Romagna

Le Sangiovese di Romagna est un vin DOC produit dans un territoire qui comprend les provinces de Ravenne, Forlì-Cesena et Rimini.

Il a une couleur rouge rubis avec des reflets grenat.  Son parfum est délicat, avec des notes de violette, ou même fruité, avec des notes de mûres, myrtilles, cerises, groseilles et framboises. Les meilleurs Sangiovese peuvent également présenter des notes d’épices, de cacao, de café, d’églantine ou d’herbes aromatiques.

Sa saveur est généralement sèche, harmonieuse, pleine, avec un arrière-goût légèrement amer. L’étiquette du Sangiovese peut porter la mention « superiore » lorsqu’il provient de zones de collines spécifiques et que sa teneur en alcool est supérieure à 12 ° alors que la mention «riserva» concerne un vin d’au moins deux ans. S’il réunit les deux caractéristiques, il porte la mention « superiore riserva ».

C’est un plat pauvre typiquement romagnol mais délicieux! Cette spécialité naît d’un mélange d’œufs, de fromage, de pain rassis râpé et de noix de muscade, créé avec le fer à cet effet. En […]

Lire la suite…

Le caffettone, et cafìton dans le dialecte local, est l’un des produits typiques de la Romagne, peut-être le plus mystérieux d’entre eux et objet de fréquentes discussions dans les bars. Il est dénommé caffettone car il s’agit […]

Lire la suite…

Les tagliatelles sont la pâte brisée typique étendue avec le rouleau à pâtisserie. Les ingrédients traditionnels pour d’excellentes tagliatelles sont toujours les mêmes : eau, farine et œufs mélangés et étendus à la main. […]

Lire la suite…

La tradition culinaire romagnole exprime fidèlement l’essence de cette région, à savoir la mer et ses fruits, sans pour autant oublier l’arrière-pays et les produits agricoles que la campagne peut offrir. Parmi […]

Lire la suite…

Comment faire la vraie piadina romagnole Ingrédients pour 10/12 piadine: – 1 kg. farine – 200 gr.  saindoux à température ambiante – 400 ml. lait ou eau à température ambiante – 10/12 gr. […]

Lire la suite…

La couronne romagnole est le dessert le plus commun et apprécié en Émilie-Romagne. Ce dessert rustique est l’accompagnement classique du café au lait le matin ou d’un verre d’Albana à la fin […]

Lire la suite…

Abonnez-vous à notre newsletter

Voulez-vous les meilleures suggestions pour vos vacances à la plage à Rimini ? Ecrivez votre adresse mail ci-dessous. Vous ne recevrez que des nouvelles intéressantes.

Abonnez-vous à notre newsletter

Voulez-vous les meilleures suggestions pour vos vacances à la plage à Rimini ? Ecrivez votre adresse mail ci-dessous. Vous ne recevrez que des nouvelles intéressantes.